文字コード自体はあまり関係が無いらしい

そりゃ当たり前か。いややっぱり気になったんで調べてみたんですよ。
ほとんどの解説ページで、文字コード自体の違いによる効果には触れられていません。

話題として上がるのは、やはりメタタグでの文字コード指定を正しく行うことです。

検索エンジン最適化(SEO)対策 文字コード（キャラクターセット）の書き方ですとか、SEOとMETAタグの文字コード指定などで触れられています。
後者の見識に注目しました。

とあります。んー、なるほどね。でもレンサバだし...とりあえずhtml本体で対応しときます。

ボット自身がコード判別機能を持っているので、そちらに任せてheadをシンプルにするために指定を省く、という見識のサイトもありましたが、どうなのでしょう。

とりあえずうちはきちんとした文字セットが指定されているか、確認することにします。
多分大丈夫。

文字コード本体の話じゃなくなっちゃいました（笑